안녕하세요~ 오늘도 성실 엄마네 찾아주신 여러분 정말 감사드려요~ 어제는 밥하기도 힘들고, 대충 빨리 차려 먹을 수 있는 게 뭐가 있을까 싶어서 냉동실을 봤더니 올레~!! 예전에 만들어놨던 만두가 까꿍~!! 을 하더라고요. "성실댁, 어서 와~ 오래 기다리고 있었어. 오늘은 나 어때?" 하는 것 같더이다. "으흐흐흐~ 이런 유혹 나쁘지 않다 ㅋㅋ 좋아, 오늘은 그대와 뜨끈한 한끼 하겠어 크크크" [칼 만둣국 재료] 만두, 칼국수면, 마늘 5쪽, 대파 반뿌리, 표고버섯 한 줌, 청경채 200g, 당근 1개, 양파 1개, 계란 2개, 멸치액젓 1큰술, 간장 2큰술 1. 육수를 먼저 준비해 줄거예요. 저는 그저께 뽑아놨던 진한 참치 육수에다가 물 좀 더 붓고 다시마 한 개, 북어팩 한 개 넣고 또 끓였어요. ..

안녕하세요~ 오늘은 대한민국 국민반찬인 돼지불고기를 가지고 왔습니다~!! 친한 언니네 식구들이랑 나눠 먹으려고 고기만 1.5kg을 샀네요. 그럼 바로 시작할게요~~ [간장 양념 돼지불고기 재료] 샤부샤부용 삼겹살 1.5kg, 대파 한뿌리, 마늘 13쪽, 생강 4편, 양파 2개, 당근 한 개, 간장 6큰술, 굴소스 3큰술, 멸치액젓 1큰술, 물 500ml, 설탕 5큰술, 후춧가루 조금 1. 대파 어슷썰기, 마늘 다지기, 생강 얇게 썰기, 양파 및 당근 썰어 놓습니다. 2. 1의 재료 중 다진 마늘, 생강 4편에 간장 6큰술, 굴소스 3큰술, 설탕 5큰술, 멸치액젓 1큰술, 물 500ml 넣고 양념을 만들어 주신 뒤, 돼지고기와 버무려서 재워둡니다. 3. 큰 프라이팬에 양파와 당근을 먼저 볶아준 뒤 양파가 ..

안녕하세요~ 오늘은 어제 예고해 드린 대로 생선요리를 좀 들고 왔어요. 저희는 생선을 자주 먹는 편인데 육식 위주 혹은 다른 것을 포스팅하다 보니 생선에 관한 포스팅은 상대적으로 수가 참 적더라고요~ 그도 그럴 것이 보통은 그냥 구워 먹으니 요리랄 것도 없고요. 그런데 왜 때문에 오늘은 생선이냐 물어보신다면, 제가 마트에서 참치를 보았기 때문이죠. 이 단백질 그득한 아이를 넘어갈 순 없었기에 ㅎㅎ 2kg 조금 넘는 참치 한 마리를 만원 주고 샀다면 믿으시겠어요? 말이 2kg이지 정말 양이 엄청나요~ 그럼 일주일 내내 먹어야 할 것 같은 성실댁네 생선요리 정복기 시작합니다. 예전에도 말씀 드렸듯이 이 나라는 굳이 말을 하지 않으면 닭고기는 머리랑 발을 다 주고요.. 생선도 머리까지 다 줘요 ㅠㅠ 그래서 필..

우와 벌써 월요일이에요. 주말 잘 보내셨나요? 저는 성실아범과 함께 딸상전 놀아드리느라 하얗게 불태웠죠 하하. 어딜 마음 놓고 갈 수도 없으니 더 고된 것 같아요 ㅠㅠ 어디든 안 그렇겠습니까. 오늘도 육아하시는 모든 분들 힘내자고요~ 지난주에 티친님이신 sJSfam님이 감자 호떡을 추천해 주셨어요. 아니 솔직히..ㅋㅋㅋ 저는 정말로 호떡 반죽 안에 감자 들어간 것인 줄 알고 어떻게 해야 하지 하며 네2버를 검색했는데 그게 아니더만요^^;;;;;; 삶은 감자만 준비된다면 후다닥 만들 수 있는 감자 호떡 소개해 드릴게요~~ [재료] 감자 5개, 모차렐라 치즈, 소금 1밥숟가락, 전분 1 밥숟가락, 밀가루 조금 1. 감자 껍질 잘 벗겨서 작게 깍둑썰기 하셔서 냄비에 끓입니다. 저는 냄비에 소금 1 밥숟가락을 ..

안녕하세요~ 오늘은 포스팅이 좀 늦었네요. 그래도 제가 숙제를 다 하고, 개선장군처럼 왔다는 것 아니겠습니까요 하하. 숙제가 무엇이었는고 하니, 한 티친님의 요청사항이었던 재료비 적게 들고, 만들기 쉽고, 영양도 있으면서 칼로리 낮고 맛있는 것!! 우와.. 이거 무슨 생활의 달인 미션 같은 기분이었네요 ㅎㅎ 저는 만들기 전에 이런 규칙을 정해봤어요. 1. 가격은 5천원 미만 2. 재료 손질부터 먹기까지 20분 이내로 3. 되도록 기름은 적게 쓰기 4. 인스턴트 가급적 안 쓰기 자아~!! 공개합니다!! 이름하야 성실댁 옥수수 피자 전병! [재료] 시판 옥수수캔 1통, 양파 1개, 마늘 3쪽, 피자치즈, 케첩 3 밥숟가락, 밀가루 50g, 전분 50g, 물 120ml 1. 밀가루, 전분, 물을 잘 개량해서 ..

안녕하세요~ 오늘은 후다닥 만드는 토마토 스파게티를 소개해 드릴 거예요~ 바로 시작할게요~ [재료] 소고기 300g, 큰 토마토 1개, 마늘 1통, 양파 1개, 치즈, 토마토 페이스트, 마른 허브 3 총사 (오레가노, 바질, 파슬리), 스파게티 면 500g 양파는 잘게 다져주시고, 대충 썰은 토마토와 껍질 깐 마늘 1통을 믹서기에 넣고 갈아주세요. 토마토 자체에 물기가 많으니 따로 물을 넣지는 말아주세요~~ 저희 집에 파스타 킬러가 두 명 살고 있습죠 하하하하. 500g의 파스타는 양이 정말 많아요. 진짜 말 그대로 한~~~ 솥 나옵니다. 그럼에도 저게 이틀이 안 가요. 그리고 여러분, 파스타는 먹다 남은 거 그다음 날 데워 먹는 게 참 맛있는 거 아시나요? 토마토소스를 쫘악~~ 빨아드려서 면 속까지 아..

안녕하세요~ 오늘도 방문해주신 여러분 감사드려요~~ 오늘은 어제 예고해 드린 바와 같이 닭가슴살 2kg으로 만드는 밥반찬 그 마지막 편입니다. 원래 뭐든 피날레가 화려한 법이지요. 이름하야 치킨가스!! 바로 시작할게요~~ [재료] 닭가슴살 3장, 식빵 3장, 밀가루, 계란1개, 맛소금, 후추, 식용유 1. 닭가슴살을 저민다는 기분으로 배를갈라 넓게 펴주세요. 그러니까 굳이 없는 실력으로 그림을 그려 보자면.. 원통을 닭가슴살이라고 가정하고, 칼이 딱 저만큼까지 들어간다는 거죠~ 그리고 쫙 펴주는 거예요~~ 2. 그러고 나서는 팡팡 때려 주세요~~ 움짤로 잘 보이실지 모르겠는데, 위에서 아래로 팡팡 때리는 게 아니고요~~ 비스듬히 때리면서 고기를 넓게 편다는 기분으로 때리는 거예요~ ↙이렇게 내리쳤다가 누..

안녕하세요~ 오늘은 닭가슴살 2kg으로 만드는 반찬 제2탄, 닭가슴살 장조림입니다. 그리고 그 장조림으로 김밥까지 촤악~~ 만들었어요. 바로 가볼게요~~ [재료] 장조림 - 닭가슴살 3쪽 (약600g), 간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 물 3큰술, 참깨 1큰술 김밥 - 장조림, 당근 작은것 1개, 조미 밥 (깨+참기름+맛소금 혼합), 머스터드소스, 김밥김 1. 어제 맑은 닭개장 끓이면서 처음 압력밥솥에서 끓였던 닭가슴살 기억 하시죠? 그 중에 3덩이를 쓰는거예요~~ 저는 그래서 압력밥솥에 총 6덩이의 닭가슴살을 넣었다는 것!! 어제 만들었던 맑은 닭개장 이야기 궁금하신 분은 아래로 모십니다~~ 2020/10/12 - [집밥 아이디어/메인] - 닭가슴살 2kg으로 만드는 일주일 ..

안녕하세요~ 벌써 월요일이네요. 목요일에 내일 봬요 꼭이요 어쩌고 하더니 자체 땡땡이를 이렇게 부리고야 말았네요. 지난주 금요일은 싱가포르 어린이날이었어요. 애가 목요일부터 막 儿童节快乐 (알통지에콰이러) 혹은 Happy children's day!! 하며 다니더라고요. 빨리 선물 내놓으라는 소리로 들리더이다 ㅠㅠ 한국-호주-싱가포르 3개국의 어린이날을 죄다 기념하는 딸상전이예요 ㅋㅋ 3일 연짱 하얗게 불태웠으니 이제 요리 썰을 슬슬 풀어봐야겠죠? 이름하야 3부작 미니시리즈, 성실댁은 2kg의 닭가슴살로 무엇을 만드는가. 제1편 맑은 닭개장 되겠습니다. [재료] 닭가슴살 3 덩이 (약 600-700g), 생강 3편, 마늘, 고사리, 토란대, 대파, 표고버섯 100g, 무 작은 것 1개, 액젓 (혹은 피시..