안녕하세요~ 성실엄마 입니다. 우리 이웃님들 주말 잘 보내셨나요? 오늘은 온 국민이 애정 하는 치킨까스를 들고 왔습니다. 바로 시작할게요~ [온 국민이 사랑하는 바삭한 치킨까스 만들기] 닭가슴살 300g, 맛소금, 후추, 전분, 식빵 3장, 계란 1개, 식용유 1. 닭가슴살을 비닐봉지에 넣고 팡팡 때려주세요~ 일정한 힘으로 때려줘야 평평해지고, 식감도 살아요. 이것이 핵심기술!! 이렇게 하면 손바닥만 했던 닭가슴살이 프라이팬만큼 늘어나며 커져요. 이 닭가슴살을 앞뒤로 소금이랑 후추 살짝 뿌려주세요. 2. 아래 순서는 빵가루 - 전분 - 계란 - 밑간 된 닭 가슴살입니다. 오늘 제2의 핵심 포인트!! 빵가루 만들기!!! 식빵을 토스트 해서 믹서에 갈아주세요. 엄청 오래전에 대박 돈까스집 비법이라고 해서 본..

안녕하세요~ 성실엄마 입니다. 오늘은 귀여움 터지는 붕어빵 틀로 만든 붕어빵을 소개할게요~ 드디어 저도 붕어빵틀을 샀으니까요~ 오예~!!!! 예전에 에그팬으로 붕어빵맛 나는 동글 빵을 만든 적이 있었죠~ (관련 글 ☞ 집에서 만든 팥앙금으로 만든 붕어빵) (dowra님 이렇게 링크 깔끔하게 넣는 법 가르쳐 주셔서 감사합니다~~♡) 붕어빵틀 있었으면 좋겠다고 생각만 하고 있던 중, 최근 귀여움 터지는 붕어빵 틀을 인터넷에서 구매했지요. 그게 어제 왔지 뭡니까~~ 제가 가만있을 수는 없죠. 딸상전 간식 만들기에 돌입합니다~~ [설탕 없이 바나나맛 붕어빵 만들기] 엄청 잘익은 바나나 한 개, 계란 한 개, 전지분유 수북이 2 밥숟가락, 소금 1꼬집, 밀가루 50g, 베이킹파우더 1 티스푼, 바닐라 엑스트릭 쪼..

안녕하세요~ 성실엄마 입니다. 오늘은 지난번에 이어 코코넛크림으로 만든 빵을 좀 선보이려고 해요~ 다들 아시겠지만 코코넛 크림 자체에 지방이 풍부해서 버터를 딱히 넣지 않으셔도 풍미가 확~!! 살아나요. 은은한 코코넛 향기는 덤이고요~ 그럼 이제 시작할게요^^ [코코넛 향이 풍부한 코코넛 크림빵 만들기] 밀가루 700g, 이스트 15g, 설탕 2 밥숟가락, 코코넛크림 100g, 물 250ml 1. 모든 재료를 넣고 치대 주세요. 밀가루마다 수분 함량이 다르니까 조금씩 물 양을 조절해가며 반죽을 만들어 주세요~ 오늘도 갑니다!! 성실댁 손반죽 쑈쑈쑈!! 약간 질어 보이죠? 괜찮아요. 오래 치대면 빤들빤들하니 예뻐집니다~~ 개인적인 취향인데, 전 반죽을 아주 살짝 질게 만들어요. 왠지 발효가 더 잘되는 것 ..

안녕하세요, 성실엄마 입니다. 어제 포스팅 하려고 준비해놨던 양배추김치를 오늘에야 내놓습니다. (아직도 다음 검색노출 안되는 사건은 해결되지 않았어요.) 바로 시작할게요~ [아삭아삭한 양배추김치 만들기] 양배추 1통, 고춧가루 50g, 양파 1.5개, 간마늘 3밥숟가락, 간생강 1 밥숟가락, 멸치액젓 3 밥숟가락, 새우젓 1 밥숟가락, 파 한줌, 풀 - 다시물 500ml + 찹쌀가루 4밥숟가락 1. 양배추를 먹기좋은 크기로 썰어주시고, 물로 2~3번 깨끗하게 씻어줍니다. 그리고 굵은소금 팍팍 넣어서 절여주세요. 2. 양배추가 절여지는동안 풀쑤기 시작합니다. 저는 친정엄마께서 황태팩을 보내주신게 있어서 물 400ml에 황태팩 하나 넣고 끓였어요. 우와 색이 진하게 우러나오더만요~ 찹쌀가루 4밥숟가락+물10..

안녕하세요 성실 엄마입니다. 오늘은 내 티스토리 블로그가 다음에 노출이 안된다면 어찌해야 하는지 알려드리려고 해요. 제가 오늘은 오랜만에 집밥 레시피를 올리려고 어제 양배추 김치를 담갔는데, 일단은 김치는 내일로 미루고 이걸 먼저 포스팅해야 할 것 같아요. 티스토리 블로그는 다음에서 자동으로 노출시켜 준다. 이것이 정설이지요. 그리고 제 블로그도 티스토리이므로 딱히 다음 사이트에 검색등록을 하지 않아도 되었어요. 그런데 언제부터인가 다음에서 검색된 횟수가 0이되는거예요. 당연히 검색실적에 반영되지도 않았고, 그나마 얼마 없는 조회수도 펑펑 떨어지기 시작했어요. 그래서 어젯밤에 제 아이디인 molylana2204를 다음에 검색했더니!! 헐!! 설마했는데... 진짜 제가 왜 때문에, 언제부터인지도 모르게 사..

안녕하세요~ 일주일간 잘 지내셨나요? 방학이 후딱 지나간 것 같으면서도 막상 이렇게 10일 만에 포스팅을 하려니 막 10년은 쉰 것같이 낯서네요. 부릉부릉~~ 손가락에 힘 바짝 주고 한번 맛깔난 글로 살려내 볼게요~~ 오늘의 주제는 싱가포르 로컬 학교/유치원의 방학시즌입니다. 간단하게 말하면 1년에 총 4번의 방학이 있는데요, 싱가포르의 학교는 우리나라처럼 1년에 2학기제가 아닌 4학기로 운영되고 있어요. ● 1st Term : 1/4~3/12 (방학 : 3/13~3/21) ● 2nd Term : 3/22~5/28 (방학 : 5/29~6/27) ● 3rd Term : 6/28 ~~7/3 (방학 : 9/4~9/12) ● 4th Term : 9/13~11/19 (방학 : 11/20~다음해 1월 첫째 주 일요..

안녕하세요~ 성실엄마 입니다. 벌써 금요일이네요~ 오늘은 오랜만에 케이크 종류를 소개할까 합니다. 이름하여 그릭 요거트 초코칩 머핀~~ 바로 시작할게요^^ [그릭 요거트 초코칩 머핀 만들기] 밀가루 300g, 식용유 50ml, 그릭 요거트 200g, 계란 4개, 설탕 80g, 바닐라 엑스트릭 1 티스푼, 베이킹파우더 10g, 초코칩, 우유 약간 한국에 있을지는 모르겠는데, 제가 호주에 살았을 때 그렇게 좋아했다는 Jalna 브랜드 요거트가 드디어 싱가포르에도 유통되고 있어요~!! 이게요, 사진을 보시면 아시겠지만 용기 자체도 엄청 크고, 가격도 혜자스러워요~(2kg 용기 19불) 요거트 치고 얼마나 단단한지 엄청 부드러운 치즈 같지요?? 1. 밀가루, 우유, 초코칩을 뺀 모든 재료를 넣고 섞어주세요~ 저..

안녕하세요~ 성실엄마 입니다. 벌써 목요일이네요. 하지만 저는 주말에 다녀온 인디언 헤리티지 센터를 소개하려고 해요. 혹시 지난번에 싱가포르는 FOM (Friend of Museums) 연회원권을 사면 1년 동안 싱가포르 내의 9개 박물관을 공짜로 누릴 수 있다고 포스팅했던 거 기억하시나요? 마침 인디언 헤리티지 센터에서 가방 만들기랑 책꽂이 만들기 체험학습을 진행하고 있다는 메시지를 받아서 주말을 이용해 딸내미랑 남편을 앞세워 가게 되었어요. 물론, 저희는 연회원권이 있기 때문에 이 모든 것을 공짜로!!! 누릴 수 있었던 거죠~~~ 크으~ 미술학원 보내는 보람이 난다 딸내미야~~~!! 비록 아크릴 물감을 찍어서 만드는 거라 세상 쉬운 것이긴 하지만 엄마에겐 그대가 미켈란젤로이고, 고흐이고, 레오나르도 ..

안녕하세요~ 성실엄마 입니다. 오늘도 찾아와 주셔서 감사드려요. 오늘은 싱가포르 내에 있는 가성비 갑 태국 음식점을 소개하려고 해요. 다시 생각해도 너무 맛있어서 다른 말하지 않고 바로 본론 들어갈게요~ ● 이름 : SOI 47 ● 위치 (총 3개 매장) 1) BLK 47 Toa Payoh Lorong 6, #01-130, Singapore 310047 2) 111 King George’s Ave, Singapore 208559 3) 3 Temple Street, Singapore 058556 ● 영업시간 : 오전 11:30~오후 2:30, 오후 5:30~10:00 저희는 타이 아이스티 2잔, 파인애플 볶음밥, 소고기 그린커리(+공기밥), 해물 팟타이, 튀긴 스프링롤을 시켰어요. 나중에 계산하려고 영수증..