시원한 배추 된장국을 만들어 보았습니다.
안녕하세요, 성실엄마입니다. 요즘엔 비도 오고 꾀나 쌀쌀해서 그런가 뜨끈한 국물 생각이 절로 나는 것 같습니다. 마침 슈퍼마켓에 가니까 반쪽짜리 배추를 팔더라고요. 그래서 냅다 집어와서 바로 배추 된장국을 만들었어요. [시원한 배추 된장국 만들기 재료] 물 1L 배추 10장 대파 반 대 마늘 4쪽 고추가루 1/2 밥 수저 멸치가루 2 밥 수저 된장 1 밥 수저 간장 1 밥 수저 액젓 2 밥 수저 1. 깨끗한 물에 배춧잎을 잘 씻어 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 2. 물 1L랑 멸치가루를 냄비에 넣고, 물이 끓는 동안 대파 쫑쫑 썰기, 마늘 다져서 준비합니다. (★ 멸치가루 만들기 : 마른 프라이팬에 멸치를 달달 볶은 뒤에 한 김 식혀서 블랜더에 윙~ 갈아요. 어차피 마른 거라 냉장고 보관하면 오래갑니다...
2022.10.11