안녕하세요 성실엄마입니다. 요즘 싱가포르는 감기 환자들이 속출하고 있어요. 한국은 어떤지 모르겠지만, 이제 여기는 코로나가 걸려도 그냥 감기의 한 종류로 취급할 뿐, 예전처럼 일주일은 집에서 나오지도 말고 어쩌고 하는 것도 없어 보이네요. 여기저기서 코로나 걸렸다는 사람은 많이 있는데, 의사 선생님조차도 3일짜리 병가 확인서만 주신다고 하니 말입니다. 전 얼마 전 시름시름 감기 기운이 있어서 코로나 테스트했더니 다행히 음성이 나왔어요. 그래도 감기는 무조건 얼큰하고 시원한 국물이 최고 아니겠습니까!! 냉장고를 탈탈 털어 채소와 소고기로 휘리릭 끓였어요. [얼큰한 소고기 뭇국 만들기 재료] 간 소고기 150g 무 300g 새송이 버섯 120g 대파 간장 1 밥수저 액젓 2 밥수저 후추 고춧가루 1 밥수저 ..

안녕하세요, 성실엄마입니다. 오늘은 진짜 휘리릭 만든 소시지빵을 선보이려 합니다. 하교 후 딸 상전 왈.. 엄마, 오늘은 왠지 핫도그가 먹고 싶어. 음? 너 핫도그 먹어본 적 없잖아? (어떻게든 회피하고 싶음) 근데 한국에서 봤어. 그게 먹고 싶어. 너 뭔 맛인지도 모르잖아?? (그냥 안 먹는다고 해라 제발 ㅠㅠ) 엄마 호주에서 소시지롤 머신 샀잖아. 그걸로 만들어줘~!! 그래, 그대 씻고 나올 동안 내가 빨리 만들어볼게. (속마음 : 이 여성은 진짜 기억력이 왜 이렇게 좋은 거야 ㅠㅠ) 이렇게 해서 만들게 된 사연입니다. 사실 소시지롤 머신이 70% 이상 한 거라고 해도 과언이 아닌 소시지빵이지만, 레시피 공유 할게요. [소시지빵 만들기 재료] 소시지 밀가루 100g 옥수수전분 10g 베이킹파우더 4g..

안녕하세요 성실엄마입니다. 오늘은 참 사연팔이 하기 딱 좋은 내돈내산 후기예요. 왜냐면, 제 음식 알레르기 증상을 알게 된 후 별 걸 다 사서 장비발 채우는 요즘이거든요. 오늘은 두유제조기입니다. 사연인 즉, 얼마 전 캐나다인 친구를 오랜만에 만나 서로 어떻게 지냈는지 수다 삼매경을 하던 중 제 음식 알레르기에 대한 이야기가 나왔습니다. 다른 건 다 괜찮은데, 우유 넣은 커피가 그렇게 먹고 싶다. 오트 밀크나 아몬드 밀크로 대체하는 건 어때? 내가 성분을 봤는데, 무슨 향이랑 해바라기 기름이랑 별거 다 들어갔더라. 먹기 싫어. 그럼 두유는 어때? 설탕 겁나 들었잖아. 그것도 별로야 ㅠㅠ 네가 만들어 먹으면 되지~ 그거 좀 먹자고 콩 불리고, 끓이고, 갈고, 채에 거르고? 앓느니 죽겠다. 나는 못하오. 이..

안녕하세요, 성실엄마입니다. 오늘은 아이들도 어른들도 모두 좋아할 소고기 완자를 가지고 왔어요. 저는 이것으로 함박 스테이크처럼 먹기도 하고, 샌드위치 패티로 활용하기도 하고, 으깨서 볶음밥 용으로도 쓰는데, 정말 활용도가 1000%인 기특한 요리라 하고 싶어요. 바로 시작할게요. [소고기 완자 재료] 간 소고기 350g 부추 25g 당근 50g 새송이 버섯 75g 양파 50g 계란 1개 후추 톡톡 맛소금 1/2 티스푼 밀가루 [만들기 과정] 1. 부추, 당근, 새송이버섯, 양파는 잘게 다져 주세요. 2. 큰 양푼에 밀가루를 제외한 모든 재료를 넣고 잘 섞어요. 3. 쟁반이나 접시에 밀가루를 깔고 2의 완자 재료를 일정한 크기로 떼어내 밀가루옷 입혀요. (저는 아이스크림 스쿱을 이용해서 일정한 모양을 잡..

안녕하세요 성실엄마입니다. 오늘은 저 혼자 먹겠다고 밥상 차리다 피식했던 일화입니다. 남편은 출근하고, 아이 학교 데려다주고 집에 가는 길. 집에 가기 전에 혼자 커피나 마시고 가야겠다 생각하고 있는데, 내 발걸음은 매우 자연스럽게 마트 정육코너로 향한다.. 그리고 무심히 집어드는 양상추와 삼겹살 400g. 괜스레 기분이 좋아 콧노래까지 부르며 프라이팬에 삼겹살과 김치를 살포시 얹어본다. 소금도 솔솔 후추도 솔솔 뿌리니 익숙한 냄새도 솔솔 난다. 크으~!!! 어찌나 기분이 째지는가 시가 절로 나와요 막 ㅋㅋㅋㅋ 저는 삼겹살을 별로 안 좋아해요. 제 돈을 내고 지방 덩어리를 절대 사고 싶지 않죠. 그런데 싱가포르 삼겹살은 좀 특이해요. 돼지가 운동을 열심히 한 건지, 도축방법이 다른 건지 삼겹살을 구워도 ..

안녕하세요 성실엄마입니다. 오늘은 한국에서 직접 공수해 온 그릭요거트 메이커로 만든 꾸덕한 요거트를 소개할게요. 제게 허락된 단 하나의 유제품, 요거트!! 그래요, 지난번에 말씀드린 IgG 테스트 결과 저는 유제품 알레르기가 있는 여자로 판명 났죠. 하지만 요거트는 안전하대요. 발효식품이 이래서 좋은 건가 봐요. 계란도, 유제품도 마음껏 못 먹으니 동물성 단백질을 더 챙겨 먹어야 한다. 하지만 그릭 요거트라면 단백질을 꽉꽉 채워줄 수 있을 게야!! 만들 수 있는 용량이 일단 엄청납니다. 유제품 먹깨비들이 세 명이나 산다는 저희 집에서는 이 정도는 되어야 좀 먹을 수 있겠구나... 싶어서 바로 질렀어요. (해외 배송 비용이랑 물건값이 똑같더이다 ㅡㅡ;;;;) 본품을 뜯어보니 유청을 받아낼 수 있는 큼지막한..

안녕하세요 성실엄마입니다. 오늘은 목 이물감의 원인을 좀 살펴보려고 합니다. 왜냐하면 제가 거의 2년이라는 기간 동안 원인 모를 목 이물감 때문에 삶의 질이 엄청 떨어졌는데 최근에서야 그 원인을 찾았거든요. 목에 이물감, 뭘로 설명해야 하죠? 목에 이물감, 뭘로 설명해야 하죠? 안녕하세요 성실 엄마입니다. 오늘은 싱가포르 의료 시스템과 진료 스타일에 대해서 글로 정리해 보려고 해요~~ 이런 증상이 생긴 지 한 달도 넘었습니다. 어느 날 갑자기 목구멍 안에 뭔가 걸려 molylana2204.tistory.com 가장 흔한 의사의 처방 - 역류성 식도염 역류성 식도염이란? 위의 내용물이나 위산이 식도로 역류하여 발생하는 식도의 염증으로 일반적으로 그와 관련하여 발생하는 여러 불편감을 총칭하여 일컫는다. 일반..

안녕하세요 성실엄마입니다. 오늘은 아이들 간식으로도, 반찬으로도 참 괜찮은 미트볼을 좀 소개해 드릴까 해요. 아시다시피 저희 집엔 만 7세 딸 상전이 있고, 오늘도 저는 이 아이의 성장에 도움이 될만한 단백질 가득한 음식이 뭘까 생각하지요. 오늘은 끓여서 만드는 걸 생각해 보았어요. 바로 시작할게요~ [튀기지 않아 더 담백하고 새콤달콤한 돼지고기 미트볼 만들기] 돼지고기 300g 양파 60g 당근 30g 브로콜리 35g 두부 200g 계란 1개 전분 (혹은 밀가루) 맛소금 후추 (소스재료) 후르츠 칵테일 400g 간장 2 밥수저 케첩 2 밥수저 물 100ml + 전분 2 밥수저 1. 두부는 면포를 이용해서 물기를 짜고, 으깹니다. 당근, 양파, 브로콜리는 다지기를 이용해서 다졌고요, 여기에 계란, 후추 ..

안녕하세요 성실엄마입니다. 오늘은 제목과 같이 Sea bass 혹은 Barramundi라 불리는 농엇과 생선으로 만든 구이와 매운탕을 선보이려고요. 한국에서는 잘 몰랐는데, 이게 호주나 싱가포르에서는 값싸고 맛 좋은 생선이라 꾀나 대중적인 생선이에요. 흰 생선으로 육질도 단단하고 담백해서 저희 식구도 자주 먹는 음식이랍니다. 오늘도 어김없이 동네 슈퍼마켓을 찾은 성실댁. 눈이 뿅 튀어나올 것만 같은 특가 세일을 보고는 멈추어 섰지요. Barramundi 두 마리 $9.9!! 사장님~ 저 이거 두 마리요. 필레 떠 주세요~ 사장님은 능숙하신 솜씨로 두툼한 필레 4개를 뜨시고는 꾀나 묵직한 봉지를 저에게 건네주셨지요. 집에 와서 보니 띠로리!! 사장님, 머리랑 뼈까지 함께 주신 건가요? 저는 살만 주시면 되..