냉파로 만든 수제비와 휘리릭 잽싸게 깨 볶는 방법

안녕하세요 성실엄마입니다. 오늘은 쉽고 간단하고 매우 잽싸게 깨 볶는 방법과 냉파로 수제비 만든 것을 가지고 왔어요. 그럼, 먼저 깨 볶기요~ 저희집은 깨를 엄청 많이 먹는 편이 아니라 그때그때 필요한 만큼만 조금씩 사서 볶아 먹어요. 이번에는 100g짜리 작은 포장을 사 가지고 와서 볶았답니다. 과정은 정말 간단해요. 1. 깨를 양푼에 넣어 두세번 잘 씻어 줍니다. 이때 구멍 뚫린 채반을 이용하면 훨씬 더 쉬워요. 2. 잘 씻은 깨를 채판에 넣어서 물이 잘 빠지도록 합니다. 3. 마른 프라이팬에 깨를 넣고 볶아주세요. 처음엔 강불로 남아있는 수분을 날아가게 해 주고요, 깨가 탁탁 튀는 소리가 나면 중 약불에서 나무주걱으로 깨를 얌전히 저어주면 끝입니다. 이제 냉파로 만든 수제비 입니다. [수제비 만들기..

2022.10.13