뜨끈하고 구수한 멸치 칼국수 만들기

안녕하세요 성실엄마입니다. 오늘은 뜨끈하고 구수한 멸치육수로 만든 칼국수를 가지고 왔어요. 날이 추우면 후우후우 불어가며 몸을 녹이기에 좋고, 여름이면 이열치열이라 좋지요. 저는 개인적으로 바지락 칼국수보다는 멸치 칼국수를 조금 더 선호한답니다. 그럼 바로 시작할게요~~ [멸치 칼국수 만들기 재료 2~3 인분] 시판 칼국수 300g 당근 반개 감자 1개 마른 표고버섯 한줌 대파 흰 부분으로 한대 초록잎채소 (얼갈이배추, 열무 종류 / 생략 가능) 마른 밴댕이 2개, 멸치가루 1. 마른 프라이팬에 마른 밴댕이 두 개 넣고 볶다가 냄비로 옮겨서 물 1L 정도 넣고 약 20분 끓여주세요. 2. 육수가 만들어질 동안 준비하신 채소를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 3. 육수+물 1L넣은 냄비에 파를 제외한 모든 ..

2022.01.12