얼큰하고 진한 수제비 만드는 법
안녕하세요~ 성실엄마입니다. 오늘은 정말 간단하지만 얼큰하고도 진한 맛의 수제비를 가지고 왔어요. 바로 시작하도록 하겠습니다~~ [얼큰하고 진한 수제비 만들기 - 1인분] 수제비 반죽 - 밀가루 200g, 물 130cc, 식용유 1 밥수저, 꽃소금 1꼬집 반죽해서 최소 1시간 냉장고 숙성하기 수제비 끓이기 재료 - 대파 취향껏, 건새우 반줌, 참기름, 후추 톡톡, 물 550ml, 라면스프 1개, 계란, 수제비 반죽 1. 수제비 반죽 먼저 만들어 놓고 냉장고에서 최소 한시간 이상 숙성시켜 주세요. 이 과정을 거쳐야 더 찰지고 밀가루 냄새 안나는 수제비를 드실 수 있어요. 2. 우묵한 팬에 대파, 건새우, 후추 톡톡, 참기름 한바퀴 뺑 돌리시고 달달 볶아주세요. 3. 파기름이 나왔다 싶을 때 물 550cc ..
2021.09.16