숙주나물 어디까지 알고 계세요? (feat. 집에서 키운 녹두나물로 채소죽 만들기)

유후~ 드디어 금요일이에요^^ 이번 주는 굉장히 빨리 지나간 느낌이네요. 여러분은 숙주나물 좋아하시나요? 숙주나물이 녹두를 틔워서 얻어내는 나물이라는 건 알고 계시죠? 제가 사는 이곳 싱가포르는 항상 고온다습해서 그런가 몸집이 상대적으로 큰 콩나물은 중간에 콩이 썩고 영 안되더라고요~~ 그걸 사람들이 알아서 그런지는 몰라도 이곳에선 콩나물보다는 녹두나물을 활용한 요리가 훨씬 더 많고요~~ 쌀 컵으로 반 컵 정도로 4~5일 정성스레 키우면 어마 무시한 수확의 기쁨을 안겨주는 녹두나물 키우기 한번 보실래요? 1. 쌀 컵으로 반 컵 정도 되는 양의 녹두를 잘 씻어서 하룻밤 불립니다. 2. 물이 잘 빠지는 소쿠리와 깔개를 준비하셔서 불린 녹두를 평평하게 펴줍니다. 3. 비슷한 크기의 양푼과 간장종지를 준비해서 ..

2020.09.11