2021. 1. 12. 12:32ㆍ집밥 아이디어/간식
안녕하세요~ 오늘은 어쩌면 약간 생소하게 들리실지도 모를 크렌베리를 이용한 간식거리를 가지고 왔습니다.
크랜베리
진달래과에 속하는 열매로써 한국어로는 넌출월귤이라 부르지만, 사실상 남한에서는 재배가 0에 가깝다. 북극권으로 갈수록 흔한 열매이며, 백두산에서 자생하기도 한다. 열매가 열릴 때 학의 모양을 닮았다 하여 학이라는 뜻의 Crane과 열매라는 뜻의 Berry가 만나 이루어진 이름이다. 크랜베리의 최대 생산지는 미국 위스콘신이다.
야맹증, 시력개선, 방광염, 빈뇨, 면역력 강화에 효과가 있고, 열량은 100g에 46kcal이다. (출처 : 나무 위키)
때는 작년 땡스기빙 즈음이었죠. (네.. 오늘도 예전 것 우려먹는 중입니다 ㅠㅠ) 슈퍼마켓에 갔는데 생 크렌베리가 500g에 5불도 안 되는 금액에 팔고 있는 것 아니겠어요? 이건 꼭 사야 해~~!! 어서어서 집으로 모셔와서 빵 만들 준비를 해봅니다.
[크랜베리 케이크 만들기]
크랜베리 250g, 계란 4개, 밀가루 1컵, 설탕 1컵, 해바라기씨유 1/3컵, 바닐라 엑스트릭 1 티스푼, 소금 1꼬집, 우유 70ml, 베이킹파우더 1 티스푼 (계량컵 기준입니다~~~)
예전에 대만식 카스테라 만든 레시피에 크랜베리만 첨가해서 만든 거예요~
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molylana2204.tistory.com
1. 크랜베리는 갈아줍니다.
2. 밀가루, 해바라기씨유, 계란 노른자, 바닐라 엑스트릭, 소금, 우유, 베이킹파우더 넣고 섞어주세요.
3. 머랭을 준비해 주시고요.
4. 2에다가 3을 조금씩 섞어가며 머랭이 꺼지지 않게 해 주세요.
5. 섭씨 180도 오븐에 약 30분 구워줬어요.
크랜베리 자체로는 맛이 드럽게 신게 문제이긴 한데, 이런식으로 요리에 활용하면 건강에도 좋고 맛도 있고 괜찮은거 같아요. 찾아보니 한국에는 요즘 크랜베리가 첨가된 건강식품도 많이 있는 거 같더라고요~ 여러분도 크랜베리로 눈 건강, 피부건강, 방광 건강 및 면역력 증진을 위한 크랜베리 섭취 어떠실런지요???
긴 글 읽어 주셔서 감사합니다.
내일 또 봬요~ 제발요~~