2021. 2. 17. 11:07ㆍ집밥 아이디어/메인
안녕하세요~ 성실엄마 입니다. 오늘은 냉장고를 제대로 파서 만든 김밥을 선보이려고 해요. 아무리 한인 식품점이 많이 생겼다고 해도 단무지를 사서 김밥을 대량생산 하기는 힘들잖아요. 그래서 집에서도 아주 쉽게 단무지 만드는 법도 같이 알려드릴까 합니다.
[라면 끓이기보다 쉬운 홈메이드 단무지 만들기]
무, 설탕, 소금, 식초
정말 별거 없어요. 무는 채칼을 이용해서 길~게 채를 내주세요. 무와 채칼의 각도가 작을수록, 그러니까 무가 채칼 쪽으로 누울수록 채가 길게 나와요. 그렇게 채친 무를 적당한 통에 담고 식초 3 : 설탕 2 : 소금 0.5~1의 비율로 만든 혼합액에 무쳐주는 거예요. 아참, 노란색으로 만들고 싶으신 분은 강황가루를 쪼금 넣어주시면 돼요^^ 시간이 갈수록 무에서 물이 나오면서 숨이 죽어요. 가끔 뒤적뒤적해서 골고루 간이 배이게 해 주시면 됩니다. 이게 의외로 쓰임새가 참 좋은 게 물기 꽉 짜서 김밥에 넣어도 되고요, 샌드위치에 넣으면 피클 역할을 톡톡히 한답니다.
[냉장고를 제대로 파내어 만든 김밥]
조미 밥, 김밥김, 햄, 당근, 계란, 물기 꼭 짠 홈메이드 단무지, 시금치
1. 조미 밥은 밥에 참기름, 맛소금, 깨소금 넣고 비빈 것이죠~~~
2. 계란은 지단으로 만들고, 햄은 굽고, 당근은 채 썰어서 한번 볶아 줍니다.
3. 시금치는 한번 데쳐서 물기 꼭 짜내고 참기름, 맛소금 넣고 조물조물 무쳐줍니다.
4. 이제 싸면 돼요~~ 꾹 눌러 담아서~~ (김밥 싸는 동영상이 날아갔어요 ㅠㅠ 요 아래 다른 종류 김밥 만들었던 거 링크 걸어 놓을게요~~~)
5. 완성!!
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오늘 건강하고 행복한 하루 보내시길 바라요~
긴 글 읽어주셔서 감사합니다.
내일 또 봬요~ 제발요~~