안녕하세요~ 성실엄마입니다. 오늘은 실한 닭가슴살로 간장 조림해서 만든 단백질 팡팡 터지는 반찬 가지고 왔어요. 오늘 사진으로는 준비 못했는데 활용법까지 낱낱이 공개해 드릴 거니까 끝까지 봐주세요~ 바로 시작하겠습니다^^ [닭가슴살 간장조림 만들기] 닭가슴살 6덩이 (약 1.5kg 내외), 생강 4편, 가쓰오부시 두 스푼, 매운 고추 1~2개, 간장 7 밥 수저, 설탕 2 밥 수저, 깨소금 먼저 닭가슴살을 부들부들하기 삶아내는 작업이 필수겠죠? 저는 압력밥솥에 생강+물+닭가슴살 넣고 20분정도 뭉근히 익혔습니다. 가스불 끄고도 압력밥솥 내의 압력이 스스로 다 빠질 때까지 충분히 기다려 주셔야 합니다. 압력밥솥마다 강약은 상이하겠으나 보통 압력밥솥에서 20분 조리 당하고도(?) 야들야들하지 않기는 힘들지요..

안녕하세요 성실엄마입니다. 오늘은 집에 당면과 약간의 채소, 그리고 어묵만 있다면 얼마든지 근사하게 만들어 볼 수 있는 간단한 잡채를 들고 왔어요. 고기 없이 어묵만 썰어 넣어도 윤기 좔좔 흐르는 성실댁표 어묵 잡채 한번 보실래요? [어묵 잡채 만들기] 당면 100g, 사각어묵 2장, 당근 반개, 양파 한 개, 표고버섯 한주먹, 시금치 한주먹, 양념간장 (물 120ml, 설탕 3 밥 수저, 참기름 2 밥 수저, 간장 7 밥 수저) ★★아주 빨리 만들 수 있는 거니까 재료 손질하시기 전에 냄비에 물 끓여서 당면 삶을 준비해주세요~ 1. 당근, 양파, 표고버섯, 사각어묵, 시금치를 먹기 좋은 사이즈로 썰어서 준비해 주세요. 2. 프라이팬에 식용유 살짝 둘러주시고 당근, 양파, 표고버섯, 사각어묵 볶아줍니다...

안녕하세요~ 성실엄마입니다. 오늘은 그렇게나 기다렸던 백신 접종 후기에 대한 썰을 풀어 보려고요~ 이 곳에서 저는 외국인 신분이지만, 거주민이기에 백신은 공짜입니다. 싱가포르에는 화이자와 모더나가 있습니다. 접종소별로 접종 가능한 날짜, 시간, 백신 종류가 기재되어 있어서 본인이 원하는 백신이 있는곳으로 인터넷 예약하면 됩니다. 떨리던 그 날.. 2021년 07월 10일 오후 1시!! 일단 오후 한시 전에 접종 장소에 잘 도착했고요~ 간단한 문진표 작성 후 바로 접종장소로 향했습니다. 뭔가가 훅.. 들어오긴 했는데, 그리고 뭔가 묵직~한 느낌이 들어올 즈음 다 끝났대요. 주사 놔준 분께서 "괜찮아요?"라고 여쭤보시네요. 본인이 언어 배우는걸 좋아하는데, 마침 K팝과 K드라마를 좋아해서 한국어를 배웠대요...

안녕하세요 성실엄마입니다. 아이고.. 진짜 이게 얼마만인가 몰라요~ 몇 안 되는 분들이기는 하지만, 제가 궁금하셨을 분이 계셨다면 정말 죄송합니다. 이제 딸내미는 다시 등원을 하게 됐고요~ 이것저것 일들이 많아서 복귀가 참 늦어졌네요. 제가 블로그 복귀가 늦어진 것에 대한 변명이라기보다는 그동안 제가 뭘 하고 지냈는지 썰을 좀 풀어볼게요~ (솔직히 머리 긁적이며 쭈뼛쭈뼛 어색한 것도 사실이네요^^;;;) 1. 딸내미 유치원을 가도 제 시간은 없더이다. 그렇습니다.. 6주 연속의 방학 끝에 엄마에게 남는 것은 너덜너덜해진 심신뿐입니다. 특히나 (속된 말로) 어디 비빌 곳도 없고, 나갈 수도 없어서 그야말로 집에 틀어박혀 있어야 했다면 말입니다. 애가 막상 유치원을 가니 조용해진 집이 너무 이상했고.. 눈을..

안녕하세요, 성실엄마입니다. 날씨도 더운데 다들 잘 지내고 계시죠? 또다시 돌아온 노출의 계절!! 식단 조절과 운동이 필수이긴 하지만, 몇몇 선구적인(?) 다이어터 분들은 케토식이라 불리는 탄수화물을 최대한 억제한 식단으로 다이어트를 하시기도 하더라고요. 그래서 준비해 보았습니다. 오트밀로 후라이팬에 빵 만들기! 그것으로 다이어트 샌드위치 까지~!! [오트밀로 후라이팬에 빵 만들기 - 3개 분량] 인스턴트 오트밀 100g, 계란 한 개, 우유, 소금 한 꼬집, 베이킹 소다 반 티스푼 1. 일단 분량의 인스턴트 오트밀은 블랜더에 갈아서 가루로 만들어 주세요. 2. 우유를 제외한 모든 재료를 통에 넣고 우유를 살살 부어줘 가며 아래와 같은 점도로 맞춰주세요~ 3. (코팅된) 마른 프라이팬에 반죽을 넣어서 네..

안녕하세요~ 성실엄마입니다. 여러분 더운 여름에는 진짜 음식 조심해야 하는 거 다들 아시죠? 암요 암요, 항상 조심해도 한번 삐끗 잘못하면 진짜 복통 지옥의 문이 활짝 열리지요~ 저희는 인도음식을 정말 좋아해요. 얼마 전, 아주 식탐을 잔뜩 부려서 플레인 난 1개, 갈릭 난 2개, 치즈 난 2개 거기에 치킨 티카 마살라, 탄두리 치킨, 곁들여 먹을 채소까지 잔뜩 주문해서 진짜 고개 처박고 먹었네요.. 그날 밤... 띠로리 ㅠㅠ 저희 식구는 강제 장청소 지옥을 경험해야 했습니다 ㅠㅠ 진짜... 주방장 멱살 잡고픈 그 대환장 파티의 밤이 아주 짜릿했지요. 아침에 일어나니 폐인이 따로 없더만요. 제일 많이 먹은 남편은 아침까지 대환장 파티의 연장선을 달리고 있고 ㅜㅜ 그나마 적게 먹은 딸상전은 제일 먼저 팔팔..

안녕하세요 성실엄마입니다. 오늘은 일주일 내내 먹어도 질리지 않을 비빔밥 아이디어를 가지고 왔습니다. 자아~ 다들 모여주세요~!! 저처럼 주부습진 와서 손에 물 묻히기도 싫으신 분들, 채소 많이먹고 변비 탈출하고 싶으신 분들, 반찬 하기 싫은데 그래도 집밥은 챙기고 싶으신 분들~~ 여기에 해답이 있습니다요~~ [채소 듬뿍, 일주일 내내 먹어도 질리지 않을 비빔밥] 양배추 반통, 무 반개, 당근 1개, 양파 1개, 부추 약간, 맛소금 오늘 메뉴의 핵심 포인트!! 비빔밥에 들어갈 모든 채소를 볶아서 냉장고에 쟁여두는 것!! 그것으로 일주일 내내 점심으로 먹는 것입니다. ****모든 재료를 채 썰어서 볶아주세요~ 요래 요래~~ 그래도 볶는 순서는 있어요. 1. 무를 일단 볶고요, 양배추 넣고 뚜껑 닫은 뒤에 ..

안녕하세요~ 성실엄마입니다. 날도 덥고 뭘 해서 먹기는 해야겠고, 그래서 오늘도 간단하니 한 끼 때울 수 있는 메뉴를 준비해 보았습니다. 이름하여 또띠아롤에서 영감을 얻은 소세지 계란롤 되겠습니다. 티친님이신 Za-ra님께서 예전에 이것을 포스팅해주셨는데, 여기에서도 아이디어를 얻었더랬죠~ https://lifeground99.tistory.com/286 봄 느낌 물씬 나는 피크닉 김밥 만들기 요즘 티친님들의 예쁜 꽃구경 사진을 너무 많이 하다 보니, 주말에 동네 산 꽃구경 한번 가보려고 했어요. 그러나 하늘도 무심하시지, 비가 오는 관계로 자동으로 못가게 되었지요. 오래간만에 lifeground99.tistory.com 바로 시작하도록 하겠습니다~ [또띠아롤에서 영감을 얻은 소세지 계란 롤 만들기] 조..

안녕하세요~ 성실엄마입니다. 오늘은 잘 익은 바나나 두 개와 오트밀 그리고 초코칩으로 아주 맛있는 컵케익을 들고 왔어요. 바나나가 참 저렴하고 맛있어서 좋은데, 너무 쉽게 빨리 익어버리니까 중간에 버리는 사달이 나기도 하잖아요. 그럴 땐 이렇게 한번 만들어 보세요. 맛 보장, 영양 보장 및 인기 보장합니다. 바로 시작할게요~~~ [밀가루와 설탕이 필요 없는 초코칩 바나나 오트 컵케익] 잘 익은 바나나 두 개, 오트밀 100g, 초코칩 50g, 계란 2개, 식용유 60ml, 소금 1꼬집, 베이킹파우더 1 티스푼, 베이킹 소다 1꼬집 바나나는 잘 으깨 주시고, 오트밀은 블랜더에 갈아서 밀가루처럼 가루로 만들어 주세요. 1. 분량을 잘 섞어 줍니다. (농도는 아래 움짤 정도가 좋아요~) 2. 초코칩은 분량의 ..