안녕하세요 성실엄마입니다. 계속되는 육아 전투로 한꺼번에 많이 요리해서 며칠을 버티는 요즘입니다. 오늘은 지난번에 알려드린 소고기 뭇국에 해물 부추전 만들어서 한 끼 해결한 썰 풀어볼게요. 2021.05.31 - [집밥 아이디어/메인] - 간 소고기 1kg으로 네가지 음식을 만들었어요. (feat. 소고기 뭇국, 불고기 맛 소고기 조림, 볼로네즈 소스, 미니 소고기 패티) 소고기 뭇국은 이미 있고.. 이제 해물 부추전만 만들면 되지요~ [해물 부추전 만들기] 부추 한주먹, 계란 1개, 새우, 오징어, 양파 반개, 당근반개, 밀가루 100g, 간장 2스푼 재료 다 섞어주시고요, 점도는 물 조금씩 맞춰가면서 반죽 만들어주세요~ 앞뒤로 노릇하게 부치시면 완성입니다~~ 멸치볶음, 감자조림 곁들여서 밥 차려주면 ..

안녕하세요~ 성실엄마입니다. 계속되는 시리즈로 월요일에 만들었던 간 소고기 요리로 끼니 해결하는 중입니다. 오늘은 티친님이신 쭈야샘의 레시피로 따라 해 본 생전 처음 먹은 늙은 호박전도 소개할게요~ 먼저 라자냐 입니다. 지난번에 꾸덕하게 만들었던 볼로네즈 소스 기억나시죠? ☞ 2021.05.31 - [집밥 아이디어/메인] - 간 소고기 1kg으로 네가지 음식을 만들었어요. (feat. 소고기 뭇국, 불고기 맛 소고기 조림, 볼로네즈 소스, 미니 소고기 패티) 앗!! 집에 라자냐 시트가 없어~!!! 만들지 뭐... (쿨내 진동함 ㅋㅋㅋ) 죄송해요 사진을 못찍어서 ㅠㅠ 라자냐 시트 만들기(6장분량) 밀가루 150g, 계란 1개, 소금 한 꼬집 1. 위에 재료들 넣고 반죽하는 거예요. 혹시 수분이 모자란다면 ..

안녕하세요, 성실엄마입니다. 오늘은 지난번 소고기 1kg으로 만든 네 가지 음식 중 하나였던 불고기 맛 소고기 조림으로 만든 대왕 햄버거를 소개해 드릴 거예요. ☞ 아래 링크는 불고기맛 소고기 조림 만든 과정을 담은 것입니다. 2021.05.31 - [집밥 아이디어/메인] - 간 소고기 1kg으로 네가지 음식을 만들었어요. (feat. 소고기 뭇국, 불고기 맛 소고기 조림, 볼로네즈 소스, 미니 소고기 패티) 자아!! 오늘의 쑈!! 날이면 날마다 오는 쑈가 아닙니다. 오븐이 없어도 걱정 마시라~! 이젠 후라이팬으로 빵을 만들어 봅시다. [프라이팬에 빵 만들기] 중력분 200g, 통밀가루 80g, 설탕 20g, 이스트 3g, 소금 한 꼬집, 물 160ml, 오트밀(생략 가능) 1. 오트밀을 제외한 모든 재..

안녕하세요 성실엄마 입니다. 오늘은 간 소고기 1kg으로 네 가지 음식을 만들어 보았습니다. 오늘은 만드는 과정만 보여드리고, 어떻게 먹었는지는 이어지는 시리즈로 보여드릴게요. 오늘은 네 가지 음식을 만들어야 하니 손이 바쁩니다. 바로 시작할게요~ 자아~ 선수 입장입니다. 보시는 바와 같이 지방은 거의 없는 부분으로 골라 왔습니다. 다른 거 말고요 후추 솔솔 뿌려서 쭈물떡 쭈물떡 치대 주세요. 이제 본격적으로 요리를 시작해 보도록 하겠습니다. 1. 소고기 뭇국 물 2L, 표고버섯(취향껏), 무 반개, 대파 반대, 간 마늘 1스푼, 국간장, 액젓 ** 저는 북어로 육수로 만들어 이용했지만, 맹물로 써도 상관없어요. ① 무 나박 썰기, 파 송송 썰기, 마늘 다지기 등 채소를 준비해주세요. ② 냄비에 물 1...

안녕하세요~ 오늘은 제목 그대로 밥도둑이 따로 없는 매콤하고도 단짠단짠 한 닭고기 간장조림을 가지고 왔습니다. 찜닭이라고 하기엔 국물도 별로 없고, 당면도 없는데, 찜닭에 견주어도 전혀 빠지지 않고 너무나도 맛있는 메뉴예요. 바로 시작할게요~ [매콤 단짠한 간장조림 만들기] 닭고기, 소금, 후추, 참기름, 양파 1개, 대파 반대, 홍고추, 청고추, 간 마늘 1스푼 양념장 - 간장 4밥 수저, 액젓 1 밥수저, 황설탕 밥 수저로 수북이 2 수저, 물 100ml 1. 닭고기는 앞뒤로 칼집을 내주시고 소금+ 후추 솔솔 뿌려주세요. 2. 움푹한 프라이팬에 참기름 두르고 1의 닭고기를 구워줍니다. 닭껍질이 아래로 향하게 하면 거기에서 기름이 나와서 참기름이 타지 않아요. (**주의사항 : 뚜껑 꼭 닫아주세요. 안..

두부 참치전과 아보카도 샐러드입니다. 안녕하세요, 성실엄마 입니다. 오늘은 간식으로도 반찬으로도 훌륭한 두부 참치전과 아보카도 샐러드를 가지고 왔습니다. 아보카도 자르는 움짤도 준비했으니 기대해 주세요~ 바로 시작하겠습니다. [두부 참치전과 아보카도 샐러드 만들기] 두부 참치전 : 두부 200g, 참치 1캔, 계란 2개 아보카도 샐러드 : 로메인 상추, 아보카도 1개, 토마토 2개, 발사믹 식초, 올리브 오일 1. 두부는 면포에 싸서 물기를 꽉 짜주세요. 2. 1에 참치 1캔, 계란 두개를 섞어주세요. (움짤로는 계란이 1개이지만, 모자라서 한 개 더 추가한 거예요.) 3. 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요. 저처럼 에그팬을 쓰시면 모양이 예쁘게 나옵니다. 아보카도 씨를 발라보도록 하겠습니다. 반 가르시고, 칼..

안녕하세요~ 성실엄마입니다. 주말 잘 보내셨어요? 예전에도 한번 소개를 했지만, 날로 저의 베이킹 솜씨가(?) 진화하는 과정에 있으므로 오늘 다시 한번 통밀빵을 가지고 왔어요. 여기서 통밀을 구하기는 너무 쉬워요. 인도 사람들이 먹는 Atta (아타)가 통밀가루 이거든요. 단백질 함량도 높고, 통밀이라 섬유질이 풍부한 건 말할 것도 없어요. Little India라는 곳에 무스타파라는 큰 쇼핑센터가 있는데, 거기에 가면 유기농 아타를 팔아요~ ☞ 예전에 올린 통밀빵 통밀가루로 스윗 오트 핫도그빵 만들기, 집에서 핫도그 만들어 먹기 그럼 이제 통밀가루 1kg으로 얼마나 많은 빵이 나오는지 한번 보실까요? [통밀가루로 만드는 일주일치 빵] 통밀가루 1kg, 코코넛크림 100g, 이스트 10g, 설탕 50g,..

안녕하세요 성실엄마 입니다~ 오늘은 찬밥만 있다면 누구나 잽싸게 만들 수 있다는 그 음식!! 볶음밥을 가지고 왔어요. 성실댁, 볶음밥이 요리야? 신선한 아이디어 떨어진 거야?? 엊그제 만두 했잖아요 ㅠㅠ 만두피까지 만들었잖아요 ㅠㅠ 에너지 총량의 법칙은 분명히 존재합니다. 그러니 오늘은 살랑살랑한 마음으로다가 설렁설렁 꼼수 부려가며 한 끼를 해결해보도록 하겠습니다. 대신, 여기서 파는 어묵이랑 저만의 꿀팁!! 공개할게요~~~ [싱가포르 시판 어묵과 냉파 채소로 볶음밥 만들기] 밥 3 주걱, 당근 반개, 양파 반개, 피망 1/3개, 쪽파 송송, 싱가포르 시판 어묵, 굴소스, 피시소스 1 밥 수저 자아~ 이것이 싱가포르에서 시판되는 어묵입니다. 한 봉지에 420g, 5개가 들어있고, 가격은 $2.5 (한화로..

안녕하세요~ 성실엄마입니다. 오늘은 입이 궁금할 때 후다닥 만들 수 있는 참치 김치전을 가지고 왔습니다. 여러분 혹시 예전에 제가 한밤중에 양배추 한 통으로 김치 만들었던 이야기 기억하시나요? 그게 아직도 있어요~ 그만큼 김치를 잘 안 먹게 된다는 말이죠. 양배추 김치가 잘 익긴 했는데, 한 번도 만들어본 적이 없어서 모험 삼아(?) 만든 것이 이렇게 장원 감일 줄은 몰랐네요~ 그럼, 시작할게요~~~ ▷▶▷▶양배추 김치 썰 : 오밤중에 아삭아삭한 양배추김치를 만들어 보았습니다. 오밤중에 아삭아삭한 양배추김치를 만들어 보았습니다. 안녕하세요, 성실엄마 입니다. 어제 포스팅 하려고 준비해놨던 양배추김치를 오늘에야 내놓습니다. (아직도 다음 검색노출 안되는 사건은 해결되지 않았어요.) 바로 시작할게요~ [아삭..