안녕하세요 성실엄마입니다. 오늘은 집에 당면과 약간의 채소, 그리고 어묵만 있다면 얼마든지 근사하게 만들어 볼 수 있는 간단한 잡채를 들고 왔어요. 고기 없이 어묵만 썰어 넣어도 윤기 좔좔 흐르는 성실댁표 어묵 잡채 한번 보실래요? [어묵 잡채 만들기] 당면 100g, 사각어묵 2장, 당근 반개, 양파 한 개, 표고버섯 한주먹, 시금치 한주먹, 양념간장 (물 120ml, 설탕 3 밥 수저, 참기름 2 밥 수저, 간장 7 밥 수저) ★★아주 빨리 만들 수 있는 거니까 재료 손질하시기 전에 냄비에 물 끓여서 당면 삶을 준비해주세요~ 1. 당근, 양파, 표고버섯, 사각어묵, 시금치를 먹기 좋은 사이즈로 썰어서 준비해 주세요. 2. 프라이팬에 식용유 살짝 둘러주시고 당근, 양파, 표고버섯, 사각어묵 볶아줍니다...

안녕하세요, 성실엄마입니다. 날씨도 더운데 다들 잘 지내고 계시죠? 또다시 돌아온 노출의 계절!! 식단 조절과 운동이 필수이긴 하지만, 몇몇 선구적인(?) 다이어터 분들은 케토식이라 불리는 탄수화물을 최대한 억제한 식단으로 다이어트를 하시기도 하더라고요. 그래서 준비해 보았습니다. 오트밀로 후라이팬에 빵 만들기! 그것으로 다이어트 샌드위치 까지~!! [오트밀로 후라이팬에 빵 만들기 - 3개 분량] 인스턴트 오트밀 100g, 계란 한 개, 우유, 소금 한 꼬집, 베이킹 소다 반 티스푼 1. 일단 분량의 인스턴트 오트밀은 블랜더에 갈아서 가루로 만들어 주세요. 2. 우유를 제외한 모든 재료를 통에 넣고 우유를 살살 부어줘 가며 아래와 같은 점도로 맞춰주세요~ 3. (코팅된) 마른 프라이팬에 반죽을 넣어서 네..

안녕하세요~ 성실엄마입니다. 여러분 더운 여름에는 진짜 음식 조심해야 하는 거 다들 아시죠? 암요 암요, 항상 조심해도 한번 삐끗 잘못하면 진짜 복통 지옥의 문이 활짝 열리지요~ 저희는 인도음식을 정말 좋아해요. 얼마 전, 아주 식탐을 잔뜩 부려서 플레인 난 1개, 갈릭 난 2개, 치즈 난 2개 거기에 치킨 티카 마살라, 탄두리 치킨, 곁들여 먹을 채소까지 잔뜩 주문해서 진짜 고개 처박고 먹었네요.. 그날 밤... 띠로리 ㅠㅠ 저희 식구는 강제 장청소 지옥을 경험해야 했습니다 ㅠㅠ 진짜... 주방장 멱살 잡고픈 그 대환장 파티의 밤이 아주 짜릿했지요. 아침에 일어나니 폐인이 따로 없더만요. 제일 많이 먹은 남편은 아침까지 대환장 파티의 연장선을 달리고 있고 ㅜㅜ 그나마 적게 먹은 딸상전은 제일 먼저 팔팔..

안녕하세요 성실엄마입니다. 오늘은 일주일 내내 먹어도 질리지 않을 비빔밥 아이디어를 가지고 왔습니다. 자아~ 다들 모여주세요~!! 저처럼 주부습진 와서 손에 물 묻히기도 싫으신 분들, 채소 많이먹고 변비 탈출하고 싶으신 분들, 반찬 하기 싫은데 그래도 집밥은 챙기고 싶으신 분들~~ 여기에 해답이 있습니다요~~ [채소 듬뿍, 일주일 내내 먹어도 질리지 않을 비빔밥] 양배추 반통, 무 반개, 당근 1개, 양파 1개, 부추 약간, 맛소금 오늘 메뉴의 핵심 포인트!! 비빔밥에 들어갈 모든 채소를 볶아서 냉장고에 쟁여두는 것!! 그것으로 일주일 내내 점심으로 먹는 것입니다. ****모든 재료를 채 썰어서 볶아주세요~ 요래 요래~~ 그래도 볶는 순서는 있어요. 1. 무를 일단 볶고요, 양배추 넣고 뚜껑 닫은 뒤에 ..

안녕하세요~ 성실엄마입니다. 날도 덥고 뭘 해서 먹기는 해야겠고, 그래서 오늘도 간단하니 한 끼 때울 수 있는 메뉴를 준비해 보았습니다. 이름하여 또띠아롤에서 영감을 얻은 소세지 계란롤 되겠습니다. 티친님이신 Za-ra님께서 예전에 이것을 포스팅해주셨는데, 여기에서도 아이디어를 얻었더랬죠~ https://lifeground99.tistory.com/286 봄 느낌 물씬 나는 피크닉 김밥 만들기 요즘 티친님들의 예쁜 꽃구경 사진을 너무 많이 하다 보니, 주말에 동네 산 꽃구경 한번 가보려고 했어요. 그러나 하늘도 무심하시지, 비가 오는 관계로 자동으로 못가게 되었지요. 오래간만에 lifeground99.tistory.com 바로 시작하도록 하겠습니다~ [또띠아롤에서 영감을 얻은 소세지 계란 롤 만들기] 조..

안녕하세요~ 성실엄마입니다. 오늘은 잘 익은 바나나 두 개와 오트밀 그리고 초코칩으로 아주 맛있는 컵케익을 들고 왔어요. 바나나가 참 저렴하고 맛있어서 좋은데, 너무 쉽게 빨리 익어버리니까 중간에 버리는 사달이 나기도 하잖아요. 그럴 땐 이렇게 한번 만들어 보세요. 맛 보장, 영양 보장 및 인기 보장합니다. 바로 시작할게요~~~ [밀가루와 설탕이 필요 없는 초코칩 바나나 오트 컵케익] 잘 익은 바나나 두 개, 오트밀 100g, 초코칩 50g, 계란 2개, 식용유 60ml, 소금 1꼬집, 베이킹파우더 1 티스푼, 베이킹 소다 1꼬집 바나나는 잘 으깨 주시고, 오트밀은 블랜더에 갈아서 밀가루처럼 가루로 만들어 주세요. 1. 분량을 잘 섞어 줍니다. (농도는 아래 움짤 정도가 좋아요~) 2. 초코칩은 분량의 ..

안녕하세요 성실엄마입니다. 계속되는 육아 전투로 한꺼번에 많이 요리해서 며칠을 버티는 요즘입니다. 오늘은 지난번에 알려드린 소고기 뭇국에 해물 부추전 만들어서 한 끼 해결한 썰 풀어볼게요. 2021.05.31 - [집밥 아이디어/메인] - 간 소고기 1kg으로 네가지 음식을 만들었어요. (feat. 소고기 뭇국, 불고기 맛 소고기 조림, 볼로네즈 소스, 미니 소고기 패티) 소고기 뭇국은 이미 있고.. 이제 해물 부추전만 만들면 되지요~ [해물 부추전 만들기] 부추 한주먹, 계란 1개, 새우, 오징어, 양파 반개, 당근반개, 밀가루 100g, 간장 2스푼 재료 다 섞어주시고요, 점도는 물 조금씩 맞춰가면서 반죽 만들어주세요~ 앞뒤로 노릇하게 부치시면 완성입니다~~ 멸치볶음, 감자조림 곁들여서 밥 차려주면 ..

안녕하세요~ 성실엄마입니다. 계속되는 시리즈로 월요일에 만들었던 간 소고기 요리로 끼니 해결하는 중입니다. 오늘은 티친님이신 쭈야샘의 레시피로 따라 해 본 생전 처음 먹은 늙은 호박전도 소개할게요~ 먼저 라자냐 입니다. 지난번에 꾸덕하게 만들었던 볼로네즈 소스 기억나시죠? ☞ 2021.05.31 - [집밥 아이디어/메인] - 간 소고기 1kg으로 네가지 음식을 만들었어요. (feat. 소고기 뭇국, 불고기 맛 소고기 조림, 볼로네즈 소스, 미니 소고기 패티) 앗!! 집에 라자냐 시트가 없어~!!! 만들지 뭐... (쿨내 진동함 ㅋㅋㅋ) 죄송해요 사진을 못찍어서 ㅠㅠ 라자냐 시트 만들기(6장분량) 밀가루 150g, 계란 1개, 소금 한 꼬집 1. 위에 재료들 넣고 반죽하는 거예요. 혹시 수분이 모자란다면 ..

안녕하세요, 성실엄마입니다. 오늘은 지난번 소고기 1kg으로 만든 네 가지 음식 중 하나였던 불고기 맛 소고기 조림으로 만든 대왕 햄버거를 소개해 드릴 거예요. ☞ 아래 링크는 불고기맛 소고기 조림 만든 과정을 담은 것입니다. 2021.05.31 - [집밥 아이디어/메인] - 간 소고기 1kg으로 네가지 음식을 만들었어요. (feat. 소고기 뭇국, 불고기 맛 소고기 조림, 볼로네즈 소스, 미니 소고기 패티) 자아!! 오늘의 쑈!! 날이면 날마다 오는 쑈가 아닙니다. 오븐이 없어도 걱정 마시라~! 이젠 후라이팬으로 빵을 만들어 봅시다. [프라이팬에 빵 만들기] 중력분 200g, 통밀가루 80g, 설탕 20g, 이스트 3g, 소금 한 꼬집, 물 160ml, 오트밀(생략 가능) 1. 오트밀을 제외한 모든 재..