집밥 아이디어/메인(171)
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채소 듬뿍!! 3분만에 뚝딱 완성되는 비빔밥
안녕하세요 성실엄마입니다. 오늘은 일주일 내내 먹어도 질리지 않을 비빔밥 아이디어를 가지고 왔습니다. 자아~ 다들 모여주세요~!! 저처럼 주부습진 와서 손에 물 묻히기도 싫으신 분들, 채소 많이먹고 변비 탈출하고 싶으신 분들, 반찬 하기 싫은데 그래도 집밥은 챙기고 싶으신 분들~~ 여기에 해답이 있습니다요~~ [채소 듬뿍, 일주일 내내 먹어도 질리지 않을 비빔밥] 양배추 반통, 무 반개, 당근 1개, 양파 1개, 부추 약간, 맛소금 오늘 메뉴의 핵심 포인트!! 비빔밥에 들어갈 모든 채소를 볶아서 냉장고에 쟁여두는 것!! 그것으로 일주일 내내 점심으로 먹는 것입니다. ****모든 재료를 채 썰어서 볶아주세요~ 요래 요래~~ 그래도 볶는 순서는 있어요. 1. 무를 일단 볶고요, 양배추 넣고 뚜껑 닫은 뒤에 ..
2021.06.22 -
또띠아롤에서 영감을 얻은 소세지 계란 롤 (feat. 국대와 국민체조)
안녕하세요~ 성실엄마입니다. 날도 덥고 뭘 해서 먹기는 해야겠고, 그래서 오늘도 간단하니 한 끼 때울 수 있는 메뉴를 준비해 보았습니다. 이름하여 또띠아롤에서 영감을 얻은 소세지 계란롤 되겠습니다. 티친님이신 Za-ra님께서 예전에 이것을 포스팅해주셨는데, 여기에서도 아이디어를 얻었더랬죠~ https://lifeground99.tistory.com/286 봄 느낌 물씬 나는 피크닉 김밥 만들기 요즘 티친님들의 예쁜 꽃구경 사진을 너무 많이 하다 보니, 주말에 동네 산 꽃구경 한번 가보려고 했어요. 그러나 하늘도 무심하시지, 비가 오는 관계로 자동으로 못가게 되었지요. 오래간만에 lifeground99.tistory.com 바로 시작하도록 하겠습니다~ [또띠아롤에서 영감을 얻은 소세지 계란 롤 만들기] 조..
2021.06.14 -
소고기 뭇국에 부추전으로 한끼 해결 했습니다.
안녕하세요 성실엄마입니다. 계속되는 육아 전투로 한꺼번에 많이 요리해서 며칠을 버티는 요즘입니다. 오늘은 지난번에 알려드린 소고기 뭇국에 해물 부추전 만들어서 한 끼 해결한 썰 풀어볼게요. 2021.05.31 - [집밥 아이디어/메인] - 간 소고기 1kg으로 네가지 음식을 만들었어요. (feat. 소고기 뭇국, 불고기 맛 소고기 조림, 볼로네즈 소스, 미니 소고기 패티) 소고기 뭇국은 이미 있고.. 이제 해물 부추전만 만들면 되지요~ [해물 부추전 만들기] 부추 한주먹, 계란 1개, 새우, 오징어, 양파 반개, 당근반개, 밀가루 100g, 간장 2스푼 재료 다 섞어주시고요, 점도는 물 조금씩 맞춰가면서 반죽 만들어주세요~ 앞뒤로 노릇하게 부치시면 완성입니다~~ 멸치볶음, 감자조림 곁들여서 밥 차려주면 ..
2021.06.07 -
집에서 즐기는 라자냐와 늙은호박으로 만든 호박전 (feat. 쭈야샘 레시피)
안녕하세요~ 성실엄마입니다. 계속되는 시리즈로 월요일에 만들었던 간 소고기 요리로 끼니 해결하는 중입니다. 오늘은 티친님이신 쭈야샘의 레시피로 따라 해 본 생전 처음 먹은 늙은 호박전도 소개할게요~ 먼저 라자냐 입니다. 지난번에 꾸덕하게 만들었던 볼로네즈 소스 기억나시죠? ☞ 2021.05.31 - [집밥 아이디어/메인] - 간 소고기 1kg으로 네가지 음식을 만들었어요. (feat. 소고기 뭇국, 불고기 맛 소고기 조림, 볼로네즈 소스, 미니 소고기 패티) 앗!! 집에 라자냐 시트가 없어~!!! 만들지 뭐... (쿨내 진동함 ㅋㅋㅋ) 죄송해요 사진을 못찍어서 ㅠㅠ 라자냐 시트 만들기(6장분량) 밀가루 150g, 계란 1개, 소금 한 꼬집 1. 위에 재료들 넣고 반죽하는 거예요. 혹시 수분이 모자란다면 ..
2021.06.04 -
간 소고기 1kg으로 네가지 음식을 만들었어요. (feat. 소고기 뭇국, 불고기 맛 소고기 조림, 볼로네즈 소스, 미니 소고기 패티)
안녕하세요 성실엄마 입니다. 오늘은 간 소고기 1kg으로 네 가지 음식을 만들어 보았습니다. 오늘은 만드는 과정만 보여드리고, 어떻게 먹었는지는 이어지는 시리즈로 보여드릴게요. 오늘은 네 가지 음식을 만들어야 하니 손이 바쁩니다. 바로 시작할게요~ 자아~ 선수 입장입니다. 보시는 바와 같이 지방은 거의 없는 부분으로 골라 왔습니다. 다른 거 말고요 후추 솔솔 뿌려서 쭈물떡 쭈물떡 치대 주세요. 이제 본격적으로 요리를 시작해 보도록 하겠습니다. 1. 소고기 뭇국 물 2L, 표고버섯(취향껏), 무 반개, 대파 반대, 간 마늘 1스푼, 국간장, 액젓 ** 저는 북어로 육수로 만들어 이용했지만, 맹물로 써도 상관없어요. ① 무 나박 썰기, 파 송송 썰기, 마늘 다지기 등 채소를 준비해주세요. ② 냄비에 물 1...
2021.05.31 -
밥도둑이 따로 없는 매콤+단짠한 닭고기 간장조림입니다.
안녕하세요~ 오늘은 제목 그대로 밥도둑이 따로 없는 매콤하고도 단짠단짠 한 닭고기 간장조림을 가지고 왔습니다. 찜닭이라고 하기엔 국물도 별로 없고, 당면도 없는데, 찜닭에 견주어도 전혀 빠지지 않고 너무나도 맛있는 메뉴예요. 바로 시작할게요~ [매콤 단짠한 간장조림 만들기] 닭고기, 소금, 후추, 참기름, 양파 1개, 대파 반대, 홍고추, 청고추, 간 마늘 1스푼 양념장 - 간장 4밥 수저, 액젓 1 밥수저, 황설탕 밥 수저로 수북이 2 수저, 물 100ml 1. 닭고기는 앞뒤로 칼집을 내주시고 소금+ 후추 솔솔 뿌려주세요. 2. 움푹한 프라이팬에 참기름 두르고 1의 닭고기를 구워줍니다. 닭껍질이 아래로 향하게 하면 거기에서 기름이 나와서 참기름이 타지 않아요. (**주의사항 : 뚜껑 꼭 닫아주세요. 안..
2021.05.28 -
싱가포르 시판 어묵과 냉파 채소로 볶음밥을 만들어 먹었습니다.
안녕하세요 성실엄마 입니다~ 오늘은 찬밥만 있다면 누구나 잽싸게 만들 수 있다는 그 음식!! 볶음밥을 가지고 왔어요. 성실댁, 볶음밥이 요리야? 신선한 아이디어 떨어진 거야?? 엊그제 만두 했잖아요 ㅠㅠ 만두피까지 만들었잖아요 ㅠㅠ 에너지 총량의 법칙은 분명히 존재합니다. 그러니 오늘은 살랑살랑한 마음으로다가 설렁설렁 꼼수 부려가며 한 끼를 해결해보도록 하겠습니다. 대신, 여기서 파는 어묵이랑 저만의 꿀팁!! 공개할게요~~~ [싱가포르 시판 어묵과 냉파 채소로 볶음밥 만들기] 밥 3 주걱, 당근 반개, 양파 반개, 피망 1/3개, 쪽파 송송, 싱가포르 시판 어묵, 굴소스, 피시소스 1 밥 수저 자아~ 이것이 싱가포르에서 시판되는 어묵입니다. 한 봉지에 420g, 5개가 들어있고, 가격은 $2.5 (한화로..
2021.05.21 -
고기만두 + 만두피 만들기와 만둣국입니다.
안녕하세요~ 성실엄마입니다. 오늘은 누구나가 다 좋아하지만, 손 많이 가서 집에서 만들기가 부담스럽다는 만두를 가지고 왔어요. 솔직히 시간이 걸리는 건 사실이지만, 한 번에 많이 만드니까 쟁여놓고 먹을 수 있어서 가끔 제가 하는 일종의 분기 행사쯤 되요^^;;; 시작할게요~ [고기만두 속재료 만들기] 간 돼지고기 한 근 (600g), 두부 200g, 생강 50g, 마늘 60g, 양배추 250g, 부추 50g, 계란 3개, 후추 솔솔, 진간장 4 밥 수저, 액젓 3 밥수저 생강, 마늘, 양배추는 다져주세요. 다진 양배추, 두부는 면포에 넣고 물기 짜셔야 해요. 부추도 쫑쫑쫑 썰어주세요~ 만두 속재료는 간이 배도록 냉장고에 넣어주시고요, 그동안 만두피를 만들어 보죠~ 실은 제가 큰 모험을 했어요. 보통은 만..
2021.05.19 -
돼지고기와 감자 넣고 만든 단짠단짠한 간장조림입니다.
안녕하세요 성실엄마입니다. 오늘은 지난번 충동구매한 4kg짜리 감자를 소진하고자 간 돼지고기를 미트볼로 만들어서 단짠단짠 하니 돼지고기 감자조림을 가지고 왔습니다. 감자를 그다지 즐겨하지 않는다는 만 5세 딸내미도 엄지 척!! 을 들어준 기특한 메뉴입니다. 바로 시작할게요~~ ☞ 감자 4kg 충동구매 후 만든 것 조금 더 건강하게 해시브라운 만들기 [돼지고기와 감자 넣고 만든 단짠단짠한 간장조림] 간 돼지고기 400g, 계란 1, 감자 2개, 파 한대, 마늘 3쪽, 후추 톡톡, 참기름 간장 베이스 - 진간장 5 밥 수저, 설탕 밥 수저로 수북이 2숟가락, 물 300ml 1. 간 돼지고기 400g, 후추 톡톡, 계란 한 개를 섞어줍니다. 2. 만들어 놓은 1의 돼지고기가 간이 베이도록 잠시 그냥 둡니다. ..
2021.05.18