안녕하세요~ 성실엄마 입니다. 한국에 한파가 25일까지 기승일 것이라는 예보를 들었는데, 한국에 계신 이웃님들 건강 잘 지키고 계시는 거죠? 오늘은 0!! 제로!! 칼로리에 가까운 우무 만드는 법을 가지고 왔습니다. 너무 쉬워서 나도 모르는 사이에 완성품을 보실 수 있으니 잘 따라와 주세요~~ [우뭇가사리로 우무/우묵 만들기] 우뭇가사리 15g, 물 1.2리터, 소금 한꼬집 진짜로 이게 다예요^^;;; 하지만 저울과 계량컵이 다 한다고 해도 과언이 아니죠. 바로 시작합니다. 1. 잘 계량한 물과 소금 한 꼬집을 냄비에 넣고 끓여줍니다. 2. 물이 끓으면 계량한 우뭇가사리를 넣고 끓는 물에 투하~!! 3. 틀로 이용한 통에 챔기름 코팅을 해줍니다. 4. 우뭇가사리가 녹아서 보이지 않을 때 3의 틀에 넣어주..

안녕하세요~ 성실엄마 입니다. 주말 잘 보내셨나요? 오늘은 쌀 컵으로 동부콩 1컵과 안남미 1컵으로 만드는 크레페를 가지고 왔습니다. 맛 보장, 건강 보장하는 동부콩 크레페 구경하실래요? [동부콩 크레페, 도사 만들기] (쌀 컵으로) 동부콩 1컵, 안남미 1컵, 양파 1개, 청양고추 1개, 소금 한 꼬집 1. 동부콩과 쌀은 충분히 불려주세요. 콩이 불었으면 이제 콩 껍질을 까야합니다. 이건 정말 자신과의 싸움이에요. 저는 싸움에서 패하고 반은 껍질을 깐 동부콩, 반은 껍질이 있는 동부콩으로 만들었어요. 차이점은 요 아래 써놓을게요~ 2. 블랜더에 불린 동부콩, 쌀, 양파, 청양고추, 소금 한 꼬집 넣고 갈아주세요. (여기서 물을 넣으시면 점도 조절에 실패하실 수 있어요. 저만의 꿀팁이라면, 먼저 양파를 ..

안녕하세요~ 성실엄마입니다. 한주가 이렇게 또 흘러가네요. 오늘은 닭고기와 두부, 그리고 계란으로 단백질 빵빵 터지게 만든 동그랑땡을 가지고 왔습니다. 바로 시작할게요~~ [닭고기 두부 야채 동그랑땡 만들기] 간 닭고기 300g, 두부 200g, 계란 1개, 부추 한 줌, 당근 1/2, 간장 1스푼, 생강가루 1스푼, 마늘 5쪽 1. 채소는 다 잘게 다져 주시고, 두부는 면포로 물기를 한번 짜주세요. 모든 재료를 양푼에 넣고 쭈물럭 쭈물럭 치대고 섞어주시면 반은 완성입니다. 2. 이제 구워 볼까요? 귀차니즘 3기에 빠진 저는 손으로 예쁘게 할 생각이 전혀 없습니다. 아이스크림 스쿠퍼로 팍팍!! 3. 완성이오!! 크으.. 이리도 쉬울수가 ㅋㅋㅋㅋ 단백질이 빵빵 터지는 기특한 음식이네요. 얼마 전에 제 티친..

안녕하세요~ 성실엄마 입니다. 벌써 목요일이네요. 요즘 저는 매우 경미한 향수병이 있습니다. 코로나 때문에 거의 2년을 한국에 못 가고 있거든요. 증상이 진짜 웃긴데요.. 비행기 날아가는 것만 봐도 한숨이 나오고요, 이웃님들이 올리시는 음식 및 먹방 사진 보면서 자꾸 냄새를 맡으려고 하고요.. 이웃님들이 올리시는 어디 산책 혹은 풍경 사진 보고 넋을 놓고 보고요.. 제일 심각한 거는 일부러 도서관에 가서 한국 여행책자를 빌려와서는 그걸 정독하고 있다는 거예요.. 으아.. 미쳤구나 성실댁 ㅠㅠ 저같이 해외살이 하시는 이웃님들은 향수병이 오면 뭘로 달래시나요? 저는 한국식당을 가요. 다행히 싱가포르에는 한류가 있어서 한식품점, 한식당이 많아요. 물론 맛과 가격에 따른 일종의 등급이 있기는 합니다만, 그래도 ..

안녕하세요~ 성실엄마 입니다. 오늘은 냉장고를 제대로 파서 만든 김밥을 선보이려고 해요. 아무리 한인 식품점이 많이 생겼다고 해도 단무지를 사서 김밥을 대량생산 하기는 힘들잖아요. 그래서 집에서도 아주 쉽게 단무지 만드는 법도 같이 알려드릴까 합니다. [라면 끓이기보다 쉬운 홈메이드 단무지 만들기] 무, 설탕, 소금, 식초 정말 별거 없어요. 무는 채칼을 이용해서 길~게 채를 내주세요. 무와 채칼의 각도가 작을수록, 그러니까 무가 채칼 쪽으로 누울수록 채가 길게 나와요. 그렇게 채친 무를 적당한 통에 담고 식초 3 : 설탕 2 : 소금 0.5~1의 비율로 만든 혼합액에 무쳐주는 거예요. 아참, 노란색으로 만들고 싶으신 분은 강황가루를 쪼금 넣어주시면 돼요^^ 시간이 갈수록 무에서 물이 나오면서 숨이 죽어..

안녕하세요~ 구정 잘 보내셨나요? 새해 복 많이 받으시고 하시고자 하시는 모든 일 잘 이루시는 행복한 한 해가 되시길 기원합니다~~ 저희는 구정이면 해마다 다른 나라에 가서 놀곤 했어요. 왜냐면 여긴 가족도 없고, 왠지 쓸쓸하니깐요. 싱가포르 지리상 동남아 인접 국가가 많아서 말레이시아, 인도네시아, 베트남 등으로 싼값에 이동할 수 있고, 아시다시피 대부분의 동남아 국가들은 싱가포르보다는 훨씬 저렴하니까 빡쎌지도 모르는 한해를 호캉스로 시작하기에 제격이었던 탓이죠~ 허나.... 코로나는 이 또한 허락하지 않습니다. 올해는 정말 휑한 구정이었어요. 떡국이요? 안 해 먹었어요 ㅠㅠ 대신 저희랑 똑같은 처지에 있는 친구 중 하나가 본인 집으로 초대해 줘서 구정을 지냈습니다. 그래도 명색이 싱가포르에 사니까 현..

안녕하세요~ 성실엄마 입니다. 오늘은 간장 제육볶음을 가지고 왔습니다. 그전에 썰 하나 풀고 갈게요. 그저께 밤 이었어요. "여보, 나 제육볶음이 먹고 싶은데.." "아 그래? 우리 성실아범이 먹고 싶다는데 먹어야지 암만^^ 그럼 나 딸상전 재워야 하니까 나가서 고기 사와용~~ 슈퍼가면 샤브샤브컷 500g 한팩에 $ㅇㅇ짜리 있어. 그게 두개 사오면 돼~~" == 성실아범 심부름 다녀오는 장면 (전리품을 챙겨 들고 매우 자랑스러운 개선장군인 양) "여보, 내가 1+1 프리미엄 돼지고기를 사 왔소" "오오오, 잘했군 잘했어 내서방. 어디 보세 ♡ (봉지 떠들어 보면서) 얘!!!!!! 이게 뭐여~~!!!! 고기를 사 오랬더니 비계를 사 왔냐!! (영수증 보면서) 아오 진쫘!!!!!" 댁의 남편분들은 심부름을 ..

여러분 안녕하세요~ 성실엄마 입니다. 제가 어제 하루 종일 동분서주하느라 블로그 땡땡이를 치고 오늘에야 돌아왔네요. 지난주에 가족관계 증명서 등을 영문으로 발급받고 해외에서 공증받는 절차 등의 글을 포스팅했잖아요. 그 글을 포스팅 하자마자 공증받을 일이 생겼어요. 그래서 주말 동안 이것저것 서류 정리하고 공증받을 준비 한 뒤, 어제 대사관으로 향했습니다. 오늘은 싱가포르에 있는 한국 대사관을 구경시켜드릴게요~~ 위치 : #16, 47 Scotts Rd, 03/04 Goldbell Towers, Singapore 228233 운영시간 : 9시~12시 30분 / 2시 ~ 4시 30분 웹사이트 : http://overseas.mofa.go.kr/sg-ko/index.do 다운타운 라인, NS 라인에 위치한 N..

안녕하세요~ 성실엄마 입니다. 여러분 혹시 정부에서 제공하는 각종 증명서를 번역해서 제출해보신 적 있나요? 저는 개인적으로 여기저기 국제이사도 많이 해보고, 다문화 가정을 꾸리고 살아서 그런가 증명서 번역 및 공증을 해야 하는 일이 꽤 있어요. 저희 티친님들 중에도 다문화가정, 해외이사, 유학, 직장 등으로 해외 거주자 분들이 꽤 많아요. 한국에서는 그나마 번역과 공증을 한 번에 하는 곳도 많고 하지만, 아무래도 저처럼 해외에서는 번역기관을 찾기도 불편하고 금액도 엄청나죠. 그래서 제 꿀팁을 좀 준비했어요. 1. 각종 증명서 공짜로 발급하기 (초급) 정부 24 https://www.gov.kr/portal/main - 주민등록 등초본, 출입국 사실증명, 소득금액 증명, 지방세 납세증명 등 인터넷 발급 시..