안녕하세요 성실 엄마입니다. 오늘은 다이어트에도 좋고 간식으로도 그만인 오트 스무디를 가지고 왔어요. 이게 요물입니다. 포만감이 장난 아니에요~ 다이어트에는 그만 아니겠어요? [사과 망고 오트 스무디 - 800ml (약 3인분) 만들기] 우유 250ml, 플레인 요거트 150g, 오트밀 100g, 사과, 망고 모든 재료를 블렌더에 넣고 사정없이 갈아주세요~ 달콤한 것 좋아하시는 분들은 꿀 / 설탕 넣으시면 되고요, 너무 뻑뻑하다 싶으신 분들은 우유 / 요거트 넣으시면 되고요, 바나나, 키위, 딸기, 블루베리 등등 원하시는 과일 넣고 만드시면 돼요. 보시는 움짤과 같이 점도가 엄청 높아요. 거의 죽 수준이죠?? 오트밀이 뱃속에서 무한 팽창(?) 해서 그런가 포만감도 정말 오래가거든요~~ 제가 뭐만 먹었다 ..

안녕하세요, 성실엄마입니다. 오늘은 재빨리 휘리릭 볶은 멸치볶음과 멸치 주먹밥, 그리고 토마토 계란 볶음을 가지고 왔어요. 저는 멸치볶음은 다 좋아하지만 주먹밥용 멸치볶음은 바삭바삭하게 만들어요, 씹는 맛이 재미있어서요~~ 그럼 바로 시작할게요^^ [바삭한 멸치볶음 만들기] 잘잘한 지리 멸치 크게 두 주먹, 깨소금 두 스푼, 참기름, 물엿 1. 멸치는 볶기 전에 채에 한번 걸러주세요~ 멸치에도 가루가 많더라고요 (지들끼리 부딪혀서 으스러지는 건가..?) 2. 마른 팬에 멸치 넣고 살살 볶아 주다가 깨소금이랑 참기름 촥촥, 물엿 세 바퀴 뺑 돌려주세요. 이제 주먹밥을 만들 차례예요~~ 멸치볶음은 통에 옮겨 담으시고요, 주먹밥 만들 만큼만 남겨두세요~~ 그리고 밥이랑 쉐킷 쉐킷!! 여기다 참기름 뿌리면 맛있..

안녕하세요~ 성실엄마입니다. 오늘은 오븐이 없이 프라이팬으로 뚝딱 만들어 보는 피자를 가지고 왔어요. 도우랑 토마토소스까지 100% 홈메이드로 만들어 끼니로도 간식으로도 든든한 피자 함께 만들어 보아요~~ [프라이팬으로 뚝딱 만드는 홈메이드 피자] 도우 만들기 - 통밀가루 150g, 중력분 150g, 이스트 5g, 소금 2꼬집, 물 200ml 피자치즈, 볼로네즈 소스 (소고기 200g +양파 1개+다진 마늘 1스푼+토마토 1개+토마토 페이스트+올리브유 2스푼+소금 1꼬집+페코리노 치즈 50g), 바질 잎 1. 먼저 위의 도우 만드는 분량의 재료를 잘 치대서 한 시간 이상 발효시켜주세요. 2. 도우가 발효되는 동안 토마토소스도 만들어 주시고요~ 시판 스파게티 토마토 소스 쓰셔도 상관없어요. 3. 도우를 일..

안녕하세요 성실엄마입니다~ 오늘은 맛도 좋고 건강에도 좋은 양배추로 만든 두 가지 음식을 가지고 왔습니다. 비가 시원하게 내리는 오후.. 이런날은 부침개를 먹어줘야지~~ 하고 있는데, 저희 집 딸 상전 왈.. 엄마, 나 샌드위치 만들어줘 그럼.. 두가지 다 만들어보지 뭘~~!!! [양배추 샌드위치 (양배추 토스트) 만들기] 양배추 1/4통, 당근 작은 것 1개, 양파 1/4, 대파 1/3, 계란 2개, 후추 톡톡, 슬라이스 햄, 치즈, 로메인 상추 1. 분량의 채소를 모두 얇게 채 썰어 주시고 계란, 후추와 함께 섞어줍니다. 2. 프라이팬에 기름 두르시고 1을 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요. 3. 햄도 앞뒤로 구워 주시고요~ 4. 토스터기에 식빵 토스트 해주세요. 5. 식빵 - 치즈 - 2의 양배추 패티 -..

안녕하세요~ 성실엄마입니다. 오늘은 통밀 300g과 중력분 200g으로 만든 빵을 가지고 왔어요. 물론 통밀로만 빵을 만드셔도 되지요~ 그런데 빵 발효가 굉장히 느리고 확실히 소화도 엄청 느리게 돼요. 그래서 건강식이라고 하는 건가..? [통밀과 중력분을 이용한 빵 만들기 재료] 통밀 300g, 중력분 200g, 버터 50g, 이스트 6g, 소금 반 티스푼, 물 360ml **제가 쓰는 통밀은 물을 유난히도 많이 먹어요. 여러분은 물을 조금씩 넣어 가시면서 반죽하세요~~ 1. 모든 재료를 양푼에 넣고 치대다가 아래 움짤처럼 늘려주는(?) 작업합니다. 2. 따듯한 곳에 약 한 시간 정도 두시면 두배 이상 부풀어져 있어요. 3. 성형하시고 2차 발효 30분 이상 해줍니다. 4. 210도로 예열한 오븐에 20..

안녕하세요~ 성실엄마입니다. 오늘은 불닭볶음면 후기를 좀 써볼까 해요~ 혹시 지난번 늦은 밤 성실아빠가 한국식품점에서 라면 및 주전부리 털어다 준 이야기 기억하시나요? 극강의 매운맛, 삼발 피쉬를 먹어 보았습니다. 극강의 매운맛, 삼발 피쉬를 먹어 보았습니다. 안녕하세요~ 성실엄마입니다~ 여러분 매운 음식 좋아하시나요? 저는 아이 낳기 전에는 매운걸 곧잘 먹었는데, 임신하니 매운 것이 태아한테 별로 안 좋다고 해서 안 먹고, 모유 수유하는 1년간 molylana2204.tistory.com 이게 벌써 6달이 훨씬 지났는데도 도저히 불닭볶음면은 눈길도 가지 않더라고요. 누굴 줄까? 근데 누구한테?? 이랬는데, 무슨 바람이 들었는지 까짓 거 한번 먹어나 보자. 지난번 먹었던 불닭 떡볶이도 수출용이라 별로 안..

안녕하세요 성실엄마입니다. 여러분, 한 번쯤은 고이 모셔둔 김치에 하얀 무언가가 끼어서 속상하신 적 있으시지요? 이걸 먹어야 하나 말아야 하나 고민해보신 분들도 많으시리라 짐작해 봅니다. 때는 약 한 달 전... 성실 아빠는 저를 위해 한국 식품점을 털어왔어요. 그것도 종류별로..... 김치로만... (제가 김치 타령을 어지간히 했나 봐요 ㅋㅋ) 거의 혼자 먹는 거나 다름없는 데다가 양이 워낙 많다 보니까 김치 줄어드는 속도가 현저히 떨어졌지요. 어느 날은 포기김치 넣어둔 통을 열어 보는데.. 이 하얀 것은 말로만 듣던 골마지 인게냐 ㅠㅠ 절대 버릴 수는 없지, 어떻게 해서든 먹어야 한다. [골마지 낀 하얀 김치로 스팸 김치찜 만들기] 김치 3쪽, 스팸 1캔, 버터 약간, 간장 1 수저, 액젓 4 수저,..

안녕하세요 성실엄마입니다. 오늘은 아이와 함께 만든 도넛을 가지고 왔어요. 아이가 얼마나 기대를 잔뜩 했는지 누가 물어보지도 않았건만, 유치원 끝나고 보이는 사람한테 마다 오늘 우리 엄마랑 도넛 만들 거야~!! 하더라고요 (왜 항상 부끄러움은 내 몫이란 말인가 ㅠㅠ) 그럼 아이의 신남을 최고조로 높여준 도넛 레시피를 올려보도록 하겠습니다. 아이와 함께 만드는 초코 도넛 (도우 만들기 재료) 밀가루 500g, 설탕 50g, 소금 2꼬집, 이스트 7g, 코코넛 크림 100g, 물 180g (토핑 재료) 아이싱 슈가 50g, 시판 코코아 가루 50g, 우유 3 밥 수저, 바닐라 엑스트릭 또르륵, 소금 1꼬집, 제빵용 토핑 장식 1. 먼저 도우 재료를 잘 섞어서 발효시켜 줍니다. 2. 토핑 장식을 제외한 토핑 ..

안녕하세요 성실엄마입니다. 오늘은 3일 동안 이렇게 드시면 2kg은 거저 그냥 빠진다는 식단을 준비해 보았습니다. 어떻게 3일동안 2kg이 거저 빠지냐고요? 전 이렇게 먹으니까 저만큼 빠졌거든요 ㅎ 요즘 빡쎄게 좀 먹어 재낀다 했어요. 몸무게 재보니깐 2kg이 쪘잖아요. 급찐급빠!! 살을 빼 봅시드아~~ [참치 샐러드 - 300kcal 미만] 기름 쪽 뺀 참치 100g, 샐러드, 계란 프라이 1개, 타바스코 소스 1. 저는 참치를 살 때 기름에 담겨있는 거 말고 물에 담겨 있는 걸로 샀어요. 아무래도 이게 다이어트에는 더 효과적이지 않을까 하는 마음에...^^;;; 왜냐면 칼로리 차이가 엄청났거든요~ 2. 샐러드는 아무거나 다 상관없습니다만, 저는 비타민과 항산화 효과가 탁월하다는 새싹으로 준비했습니다...